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SU APPUNTAMENTO
LINGUE PARLATE
COME ARRIVARE
AZIENDA AGRICOLA
ZABALDANO MARCO
Borgata Valdibà, 31 – 12063 Dogliani (CN)
tel +39 0173.70575
cell. +39 3332248190
cell. +39 3315257557
marco.zabaldano@gmail.com
Sul crinale della collina di Valdibà, a fianco della cappella di San Bartolomeo, sorge la piccola azienda agricola di Marco Zabaldano. La cascina appartiene alla famiglia Zabaldano da oltre un secolo e si trova sospesa su due versanti della collina coperti da vigneti. Marco, dopo aver lavorato anni altrove, è tornato ad occuparsi della vigna nel 2002. Oggi cura 5,5 ettari: la maggior parte a dolcetto, una parte più piccola a barbera e nebbiolo. La produzione annua è di circa 8000 bottiglie. Produce due tipi di Dogliani tradizionali e un Barbera più un nebbiolo affinati in legno
Le vigne sorgono principalmente in un unico appezzamento, a picco in un pendio sottostante la cascina e la cantina, in una posizione fortunata e panoramica, e sono abbarbicate su una delle colline più belle di Dogliani.
I terreni dell’azienda sono situati nei pressi della cantina, nella zona di San Bartolomeo.
DOGLIANI DOCG SAN BARTOLOMEO
SOTTOZONA E VIGNETO E TIPOLOGIA TERRENO: EPOCA VENDEMMIA: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°– 18° CARATTERISTICHE DEL VINO E SUO ABBINAMENTO CON IL CIBO: BOTTIGLIE ANNUE:
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VIGNETI
Nel complesso l’azienda coltiva 4 ettari di dolcetto e 0.50 di barbera e 1 ettaro di nebbiolo.
VALDIBÀ San Bartolomeo, altitudine 500 metri versante sud, dolcetto.
VALDIBÀ San Bartolomeo, altitudine 500 metri, versante sud ovest, barbera.
VALDIBÀ San Bartolomeo, altitudine 500 metri, versante sud est, nebbiolo
ALTRI VINI
DOGLIANI DOCG VALDIBÀ
È un Dogliani tradizionale, giovane, di bassa gradazione affinato in acciaio.
Bottiglie annue: 2000
LANGHE DOC BARBERA CA’ TERESA
Leggermente barricata, affinamento di un anno in barrique di rovere e sei mesi in bottiglia. Bottiglie annue: 2000
LANGHE NEBBIOLO DOC VERINO
Leggermente barricato, affinamento di un ammo in barrique di rovere e sei mesi in bottiglia. Bottiglie annue: 2000