SERVIZI
DEGUSTAZIONE VINI
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APERTURA AL PUBBLICO
SU APPUNTAMENTO
LINGUE PARLATE
INGLESE
COME ARRIVARE
AZIENDA AGRICOLA
OSVALDO BARBERIS
Borgata Valdibà, 42 – 12063 Dogliani (CN)
tel +39 0173.70054
fax +39 0173.70054
www.osvaldobarberis.com
info@osvaldobarberis.com
Siamo una piccola azienda a conduzione familiare situata a Dogliani, in una delle più belle aree di Langa vocate al vigneto ed in particolare al Dolcetto.
L’azienda ha un’estensione vitata di 9 ettari di cui 7 a Dolcetto e 2 suddivisi tra Nebbiolo d’Alba e Barbera d’Alba: i vigneti dell’età media di trent’anni sono sistemati a filari cavalcapoggio con potatura, tradizionale, guyot ad alta densità di piante/ettaro; queste condizioni favoriscono la gestione biologica dell’intera azienda permettendoci di produrre uve sane e ben mature senza l’uso di concimi chimici o prodotti anticrittogamici di sintesi.
Alleviamo anche vitelloni della razza piemontese completando così il ciclo dell’azienda agricola tipica della Langa.
I vini hanno tutti la certificazione biologica.
DOGLIANI SUPERIORE DOCG PUNCIN
VITIGNO: Dolcetto 100%
SOTTOZONA E VIGNETO CON TIPOLOGIA TERRENO,
EPOCA VENDEMMIA:
fine settembre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
fermentazione e macerazione in vasche d’acciaio per 8 giorni e affinamento sempre in acciaio
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18°
CARATTERISTICHE DEL VINO E SUO ABBINAMENTO CON IL CIBO:
Colore: rosso rubino carico con sfumature di mora. Profumo: ricco di sentori floreali e fruttati
Bocca ricca e piena , con retrogusto mandorlato al quale non manca un ottima morbidezza finale
Classico vino da accompagnare all’intera e ricca gamma di antipasti piemontesi: carne cruda all’albese, salame crudo e cotto, vitello tonnato, e sui primi piatti come tajarin e agnolotti, lasagne, pollame, involtini e spiedini.
NUMERO DI BOTTIGLIE
Bottiglie annue
VIGNETI
L’azienda coltiva circa 9 ettari di cui 7 a dolcetto e 2 tra nebbiolo e barbera.
ALTRI VINI
DOGLIANI DOCG VALDIBÀ
Il nome deriva da una sottozona prestigiosa del Dogliani che grazie ai suoi terreni ricchi ma sciolti e ben areati è in grado di dare origine ad un dolcetto di grande eleganza ed armonia evidenziando profumi floreali di viola accompagnati da piccoli frutti freschi e in confettura.
NEBBIOLO D’ALBA DOC MUNTAJA’
Il nebbiolo, affinato in legno per un anno ed in bottiglia per altri 6 mesi, ha un olfatto caratteristico tenue e delicato che ricorda la viola e che si accentua e perfeziona con l’invecchiamento. Al gusto è accompagnato da una piacevole sensazione tannica che ne facilita la bevibilità lasciando un retrogusto ricco di note floreali e speziate.
PIEMONTE BARBERA BRICHAT
Prodotta in vigneti confinanti con quelli di dolcetto in un appezzamento ben soleggiato questo vino esprime al meglio le caratteristiche del vitigno e di un vino di pronta beva; il colore intenso, rubino e vivo precede un olfatto molto espressivo con note di petali di rosa e ciliegia per finire con un gusto sapido armonico lungo e persistente.
