DIE WEINBERGE
Unter dem Namen Cru, oder Weinberge, versuchen wir, die stark individualisierte Situation zu definieren, die sich in den, wegen des Mikroklimas oder der Bodenbeschaffenheit gleichartigen Gebieten ergibt und die dem Wein, der dort entsteht, bestimmte identifizierbare Merkmale verleiht. Noch bevor sie durch geologische Analysen und sorgfältige Studien der Gebietseinteilung definiert werden, sind die Charakteristiken dieser Orte denen, die dort arbeiten und mit den Trauben handeln bereits durch Instinkt und durch Tradition bekannt. Das sind Ortsbezeichnungen, die in der Lage sein müssen, im Laufe der Zeit, Namen von Personen oder Einflüsse zu überwinden, um an einem einzigartigen und unersetzlichen Gebiet fest verankert zu bleiben.

DIE LANDKARTEN VON ENOGEA
Die Bottega di Dogliani hat gemeinsam mit Alessandro Masnaghetti versucht, diese Weingärten erst zu kartografieren, um Grenzen und Namen, Landbesitz und Weineigenschaften festzulegen. Das Ergebnis dieser Arbeit findet man in zwei Karten, die 2011 und 2012 veröffentlicht wurden. Diese Definition der Namen und der Oberflächen der Weinberge hat keinen normativen oder legislativen Wert, sondern eher einen historischen Wert von Kenntnis und Erinnerung, der nicht von persönlichen Interessen beeinflusst ist und auf dem eine künftige Definition der zusätzlichen geografischen Erwähnungen oder der Liste der historischen Weinbergen basieren kann, sodass die Winzer beantragen können, das auf dem Etikett zu verwenden.

ZUSÄTZLICHE GEOGRAPHISCHE ERWÄHNUNGEN
Im Jahr 2017 erstellte das Consorzio di Tutela (Schutzkonsortium) Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe und Dogliani zusammen mit den 21 Gemeinden, die an der Bezeichnung Dogliani Docg beteiligt sind, eine Kartierung der Menzioni Geografiche Aggiuntive (zusätzlichen geographischen Erwähnungen) mit rechtlichem Wert, deren Verwendung daher gesetzlich geregelt ist. Auf der Grundlage der Beratung mit den Winzer hat jede Gemeinde die Kartierung der Erwähnungen erstellt. Die Wahlmöglichkeiten reichen von der einzigen Erwähnung der Gemeinde mit weniger Rebflächen, bis zu großen Gebieten innerhalb einer gleichen Gemeinde wie Dogliani, bis zu kleineren und spezifischeren Erwähnungen wie Farigliano, Clavesana oder Rocca Cigliè. Die Karte wird gerade veröffentlicht.